天然植物精油為何怕熱!?

所謂精油怕高溫?是不可以持續在超過攝氏八十度下太久,在蒸餾過程中,用水蒸氣的力量,將其蒸餾帶出,接下來用水冷的方式,所以精油成分在高溫中不會太久。

且為了保留更多更好的精質油,現在許多精油蒸餾技術採用低溫蒸餾也就是大約60度的高壓蒸餾

而大眾一般的常使用的「薰香法」_容易在底下蠟燭或是燈泡溫度到達一個程度時,精油裡面的揮發性成分(酚類、帖烯類、醛類、醇類)被破壞,味道殆盡,且其中精油變的黏稠,顏色變深,這些都是薰香必然的現象。

雖然薰香看似很省精油,你可能只需要幾滴的精油,加一些水,就可以了,但是薰香的範圍有限,加上熱破壞精油裡面的成分,所以相對效益來說還是比較浪費的。

那些精油比較薰香比較不怕熱破壞?

薰香法並不是完全沒有優點,例如:本身比較黏稠的精油,不太能使用闊香器的精油(因為太黏稠了,很容易阻塞闊香瓶內心噴嘴)例如:乳香、沒藥、安息香、玫瑰(脂吸法)、茉莉、秘魯香脂,這一類脂含量高的精油,相對裡面的酚和烯的分子較穩定,味道徐緩持久,用加熱法薰香,可以讓味道擴散,也是一個使用這類重分子精油的一個不錯的方式。

但是用過薰香的精油,不管你薰過30分鐘或是一個小時,留在裡面的水和精油,隔天想要再加熱都是沒有辦法的,因為熱氧化的速度快,也變質的快。所以隔天使用一定是要換掉原本的精油的(千萬不要重複一再地加新的精油,這樣只會讓新加入的精油氧化) 

 

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